Hidangan Unggas

Singgang Ayam

Hidangan sejenis sate ayam dihidangkan dengan lontong dan saus rempah yang khas. Merupakan sate kegemaran Sri Sultan Hamengku Buwono IX.

Rp 40 K

Sate Ayam Bumbu Merah

Sate daging ayam dengan bumbu rempah pedas gurih

Rp 35 K

Semur Piyik

Menu khas burung dara muda dalam kuah kental kecap, salah satu hidangan favorit Sri Sultan Hamengku Buwono VIII.

Rp 73 K

Garang Asem

Ayam yang direbus bersama santan encer yang mendidih dengan rasa asam segar. Dengan tambahan belimbing wuluh serta potongan cabai dan tomat.

Rp 42.5 K

Bethak Ayam (Porsi Personal)

Rangkaian nasi klasik Kraton sejak era Hamengku Buwono I, terdiri dari:

Tumpeng nasi gurih yang dimasak bersamaan dengan ayam
Ingkung ayam kampung utuh
Rempelo ati sambal lombok ijo
Sambal gepeng (kedelai)
Lalapan sayuran

Rp 60 K

Pecal Ayam

Salah satu variasi ayam panggang, kegemaran para Sultan dalam guyuran saus rempah-rempah dipadukan dengan daun kemangi segar.

Rp 40 K

Ayam Panggang Tempo Doeloe

Dada/paha ayam kampung dipanggang dengan bumbu areh kental disajikan bersama sambal dan lalapan.

Rp 57.5 K

Ayam Goreng

Ayam kampung ungkep goreng disajikan bersama sambal dan lalapan.

Rp 37.5 K

Ayam Kemangi

Daging ayam yang dimasak bersama daun kemangi segar dengan bumbu khas cabai.

Rp 40 K

Bebek Suwar-Suwir Fillet

Menu khusus Kraton Yogyakarta berupa irisan daging bebek yang dimasak dengan kedondong. Disajikan dengan saus kedondong parut, yang merupakan hasil olahan koki Kraton berdarah Belanda. Hidangan favorit dari Sri Sultan Hamengku Buwono IX (1940-1988).

Rp 84 K

Bebek Suwar-Suwir with Bone

Rp 80 K

Bebek Goreng

Rp 70 K

Bebek Ungkep Goreng

Hidangan Bebek yang diungkep dalam gula merah dengan bumbu-bumbu dan digoreng dengan rasa manis. Salah satu tambahan variasi makanan Sri Sultan Hamengku Buwono IX.

Rp 70 K

1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13

BALE RAOS

Jl. Magangan Kulon No. 1
Panembahan, Kraton, Yogyakarta
DIY 55131

(0274) 415550

OPEN HOURS

10:00 – 22:00

Every Day