1. Nasi Blawong

Blawong merupakan nasi khas yang asalnya dari Keraton Yogyakarta dan dulu hanya dapat dinikmati oleh keluarga kerajaan. Bahkan, hidangan ini biasanya penyajiannya cuma saat acara ulang tahun. Tapi untuk saat ini, siapa saja yang ingin menikmati nasi blawong sudah bisa mencobanya.

Nasi blawong sendiri terdiri dari nasi putih yang dimasak dengan beberapa rempah, yaitu serai, daun salam, serta lengkuas. Oleh karena itu sesudah tanak, nasi akan berubah warna menjadi merah kecoklatan. Rempah-rempah tersebut juga dapat memberikan aroma dan rasa yang khas.

Di zaman dulu nasi ini merupakan makanan andalan yang sering menjadi hidangan Keraton Yogyakarta untuk tamu istimewa. Walaupun dulu hanya keluarga kerajaan yang bisa menikmatinya, saat ini nasi blawong sudah menjadi hidangan yang populer di Jogja dan kita dapat menemukannya di beberapa restoran di sekitar Keraton Yogyakarta.

2. Nasi Golong

Nasi golong adalah makanan yang unik, yaitu terbuat dari nasi putih yang berbentuk bulatan seukuran bola-bola. Penyajian nasi ini biasanya adalah saat acara adat Jawa seperti sajen. Selain itu, makanan ini bukan cuma unik, namun juga mempunyai makna dan simbolisme yang dalam.

3. Nasi Bakar

Nasi bakar merupakan kuliner khas yang terkenal karena aromanya dan rasanya yang autentik. Istilah nasi bakar merujuk pada nasi yang dibakar oleh arang sampai daun pisang berubah menjadi rada kehitaman dengan menggunakan beberapa bumbu dan lauk. Makanan ini merupakan kuliner khas yang sangat patut kita coba. Dengan aroma dan rasa yang autentik, nasi bakar sering menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner tradisional.

4. Nasi Gurih

Nasi gurih adalah salah satu olahan nasi khas yang juga populer di Jogja dan banyak masyarakat yang menggemarinya. Sebetulnya pada saat proses pembuatannya hampir mirp dengan memasak nasi biasa. Namun mempunyai beberapa tambahan bahan seperti santan dan rempah-rempah.

Nasi gurih mempunyai rasa yang gurih dan kaya, sebab pada pengolahannya menggunakan santan dan aneka rempah-rempah berkualitas. Dengan begitu akan memberikan rasa yang khas serta menggugah selera. Penyajiannya pun bisa dalam aneka variasi dan dengan aneka lauk pauk.

5. Nasi Tiwul

Nasi tiwul merupakan makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari singkong. Pada proses pembuatannya, singkong dijemur hingga kering atau yang kita kenal sebagai gaplek. Gaplek ini lalu ditumbuk sampai halus lalu dikukus.

Pada penyajiannya bisa dengan lauk pauk seperti opor ayam, bacem tahu, bacem tempe, urap sayur, ikan asin, dan sambal bawang. Bukan cuma itu, tiwul juga dapat menjadi pengganti nasi sebab kandungan karbohidratnya tidak kalah dari beras. Oleh karena itu, makanan ini mampu menggantikan beras sepenuhnya.

6. Sego Abang Jirak

Sego Abang Jirak merupakan makanan yang terbuat dari nasi merah yang pengolahannya menggunakan beberapa bumbu khas, seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Pada penyajiannya umumnya adalah dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, dan tahu. Makanan ini mempunyai cita rasa yang khas dan lezat, tidak heran jika banyak wisatawan yang datang ke Jogja untuk mencicipinya.

7. Sego Pliket

Sego pliket terkenal dengan cita rasa yang khas serta bahan-bahannya yang unik. Hidangan ini merupakan sejenis nasi pecel yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari beberapa bahan. Bahan-bahan tersebut antara lain adalah kacang tanah, petis, dan rempah-rempah. Untuk penyajiannya, dapat dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan sayuran.

Makanan ini sering dihidangkan dalam porsi yang besar dan dapat dinikmati untuk orang banyak. Sego Pliket sering menjadi hidangan dalam beberapa acara seperti pernikahan, khitanan, atau berbagai acara lainnya. Selain itu, makanan ini bisa kita temukan di beberapa warung dan restoran di Jogja.

8. Nasi Kucing

Nasi kucing merupakan makanan yang sangat mudah kita temukan di Yogyakarta, Semarang, dan Surakarta. Nama nasi kucing sendiri punya arti nasi untuk kucing sebab porsinya yang kecil. Makanan ini dapat dengan mudah kita jumpai di angkringan, tempat makan yang populer di Jogja. Dengan porsinya yang kecil serta harganya yang terjangkau, nasi kucing menjadi salah satu ikon kuliner yang patut kita coba saat berkunjung ke Jogja, Semarang, maupun Surakarta.

Nah, jika Anda berkunjung ke Jogja, jangan lupa untuk mampir ke Bale Raos Restaurant karena menu-menu seperti Nasi Blawong, Nasi Golong, Nasi Gurih serta Sego Abang tersedia di Bale Raos dan disajikan secara unik dan spesial.